jueves, 10 de octubre de 2013

Campanita, campanilla :) ternura hecha tarta :)

Cuando me pidieron esta tartas de Campanilla.... sabia que tenia que ser brillante y especial, ya que era para una niña muy especial.
La campanilla esta modelada en porcelana fría para que tuviera un recuerdo de su tarta. Nunca había modelado en porcelana fría así que fue toda una experiencia jajajajaj



 
 
Las alas... con alambre.
La flores con fondant y cmc... y paciencia!!!

 
2 tartas del 20 y 18 cm, marmoleadas en fondant verde y amarillo.... muy sencillas y con mucha luz!!!!

El tiempo pasa muy rápido y desde que hice esta tarta ya han pasado 9 meses, así que, ya estamos preparando el próximo maravilloso cumpleaños de RESHELL.
Si ven alguna mariquita volando cerca vuestro, es que se escapo de mi tarta :) besos


miércoles, 7 de agosto de 2013

Tarta 1D ONE DIRECTION








Esta tarta la realice a prisa y corriendo!!!


 El por que es muy sencillo, cuando menos tiempo tienes, te llama una mami pidiendote la tarta para la mejor hija del mundo...      Quién se puede resistir a hacerle el trabajo a una mami???????






Cada uno de los miembros del grupo ONE DIRECTION, han sido modelados en el mismo momento de colocarlos sobre la tarta, rezando que se mantuvieran derechos.
 La cabezas de todos se realizaron el día anterior  y aquí solo se les hizo el trabajo de peluquería.
El símbolo 1D y la zapateria, fue cosa de mi marido que se decidió ha echarme una mano. 
La luz de los ojos, mi perdición.....cada una distinta para darles personalidad!!!
Y la bellisima cumpleañera TRIANA.... dulce como la describió su mami.


 Cada tarta se lleva todo mi cariño y dedicación, espero que os guste mucho, mucho.
kathy :)

domingo, 21 de abril de 2013

TARTA DE LOS VENGADORES



Comenzamos nuestro trabajo preparando  la base o bandeja. 
En este caso yo utilice poliespan cubierto con goma eva y adornado con papel pinocho.
Para el martillo de THOR, tiñe un trozo de fondant con colorante marrón y otro trozo con negro hasta llegar al color gris del martillo.
Modela la cabeza del martillo con ayuda del alisador y el fondant gris.
Clavale un palito de madera en el centro de la base donde va el mango, solo para marcarlo y retiralo para cubrirlo de fondant. 

Con el fondant marrón y el alisador realiza el mango como muestra la foto e introduce el palo dejando libre unos 2 cm de la punta.
Realiza una cinta de fondant marrón y enrolla el mango para darle el aspecto del cuero que lo recubre y el agarre.  
Forma el martillo encajando ambas piezas.

TRUCO: aplica polvos plata sobre el fondant gris. Para ello primero aplica una finisima capa de CRISCO sobre el fondant,  esto  le dará humedad y te permitirá aplicar los polvos mas fácil y uniforme, como si estuvieras pintando.
Esmerate con un pincel y polvos marrones, en darle un toque natural al cuero (solo polvos, sin CRISCO)  





 La mano, el escudo y la cabeza son simples esculturas en RKT, (rice krispies treats) que deje secar unos 4 días y luego cubrí con glasa. (Nota importante: como el puño es muy grande y va en el centro de la tarta, a los 2 días coloque los palos plásticos para el soporte. Deben ir inclinados como un trípode)


Como ya os he contado en la tarta de spiderman, el  RKT es una masa elaborada a base de cereal de arroz inflado (de aquí el nombre de RICE KRISPIES) , nubes fundidas  y un poco de grasa.  Es una técnica  económica para  hacer esculturas y figuras de mayor tamaño como torres, montañas, grandes cabezas de muñecos, sin que resulten demasiado pesadas para la tarta. 


Ingredientes: 

400 gm de nubes tipo MARSHMALLOW o malvaviscos, de cualquier marca y color
400 gm de cereales KRISPIES de cualquier marca y sabor.
2 cuharadas de mantequilla o margarina.

Derretir la mantequilla o margarina en un cazo a fuego lento. Añadir las nubes y con una ayuda de una  cuchara, deshacer completamente. No dejar de mover nunca. 

Retirar del fuego.
Añadir los Krispies INMEDIATAMENTE  y mezclar energicamente hasta obtener una masa.

Comenzar a modelar con las manos, en cuanto la temperatura de la masa nos lo permita, todas las figuras. Dejar secar unos días y luego cubrir con glasa para tapar imperfecciones.


Cubre la tarta de color verde similar al de  HULK.
Coloca la tarta y el martillo sobre la bandeja. En este caso, he realizado unos rayos de goma eva blanca parar  simular los quiebres junto al martillo de THOR.


 Cubre el puño de RKT con fondant de color  similar a la tarta, untandola primero  con un poco mas de glasa o crema de mantequilla. 


Modelalo suavemente y con ayuda de un poco de crisco. Realiza las marcas de dedos y uñas con una esteca.Cubre la cabeza de IRON MAN con fondant rojo. Con fondant marrón y una esteca, realiza la mascara. Aplicar una finisima capa de grasa CRISCO sobre el fondant marrón y pinta con polvos dorados y un pincel.



 Con el resto del fondant verde, has los ladrillos. 
Con una esteca, escribe el nombre del niño si lo deseas.

 Cubre el escudo de CAPITAN AMERICA con fondant blanco y luego colocale los 2 circulos rojos. Pinta con colorante azul y un poco de alcohol, la estrella del centro.
Coloca el puño sobre la tarta y demás decoraciones. Este paso es mejor realizarlo en el lugar del evento ya que corremos el riesgo de que se caiga y destruya el trabajo.
 Siempre con polvos, le doy el toque natural a mis tartas. No los olvidéis en el caso del cuero del martillo y el puño de Hulk. 




miércoles, 13 de febrero de 2013

Las magdalenas para cupido!!!

  
STRAWBERRY CHEESECAKE CUPCAKE
Vaya trabalenguas mas delicioso!!!

Desde mi viaje a N.Y. tenia en la cabeza mezclar estos dos delicioso postres y el resultado ha sido  espectacular!!!!
No hablemos mas, comencemos:

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES EN THERMOMIX:
  • 12 galletas tipo María integrales.
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla bien  fría.
  • 2 huevos XL separados en claras y yemas
  • 1 sobre doble de gaseosa preferiblemente o 1 sobre de levadura química 
  • 100 gm de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gm de azúcar blanca
  • 30 gm de leche en polvo para darle el sabor 
  • 60 ml de yogurt liquido de fresa, yo he usado uno tipo actimel de fresa 
  • 100 gm de harina de repostería tamizada 
  • 120 gm de queso tipo philadelphia
  • 130 gm de azúcar glas tamizada
  • Fresas para trocear y decorar
  • Nata montada

  • Trituramos las galletas 15 segundos, velocidad del 5 al 10
  • Agregamos la mantequilla fría y las 2 cucharadas de azúcar y mezclamos 10 segundos en  velocidad 10
  • Colocamos las cápsulas en la bandeja de magdalenas, que debe estar limpia y bien seca.
  • Retiramos la mezcla del vaso agregando 1 cuchara en cada cápsula y la aplastamos bien con ayuda de una cucharilla.

  • Lavamos y secamos bien el vaso de la thermomix.
  • Colocamos la mariposa y agregamos las 2 claras de huevo y el sobre de ácido tartarico (de los sobres dobles. Esto nos ayuda al levantamiento de claras. También podemos agregarle una pizca de cremor tartaro.)
  • Batimos 4 minutos en velocidad 4. Retiramos las claras a un bol limpio y seco.

  • Sin lavar el vaso, colocamos la mantequilla, el azúcar, las yemas y la leche en polvo y batimos  2 minutos a velocidad 3 1/2 
  • Agregamos el yogurt liquido y batimos 15 segundos a velocidad 3 1/2 



  •  Agregamos la harina y el sobre de bicarbonato (de los sobres dobles de gaseosa) y batimos 10 segundos a velocidad 3 1/2 

  • Incorporamos la crema del vaso sobre las claras montadas y mezclamos de forma envolvente hasta conseguir una mezcla homogenea y metemos dentro de una manga pastelera, 30 minutos en la nevera. 
  • Precalienta el horno a 180 grados.

  • Troceamos las fresas y las ponemos sobre la base de galleta, y repartimos con ayuda de la manga, la mezcla de los cupcakes.
  • Horneamos a 180 grados por unos 15 a 20  minutos dependiendo del horno. 
  • Mientras tanto, preparamos la crema de queso que vamos a inyectar. Con la ayuda de un tenedor, mezclamos energicamente. 












  • Cuando las magdalenas salen del horno, deben colocarse inmediatamente sobre una rejilla hasta que se enfríen. Unos 30 minutos aprox.
  • Cuando estén ya a temperatura ambiente, inyectamos un poco de la crema de queso en cada una con ayuda de una jeringuilla pastelera o manga y boquilla.

  • Decora con nata montada y media fresa...... si todavía queda algo en tu bandeja!!!!!

Que tengáis un feliz día del amor y la amistad  :) Endulzaros la vida.